2021年6月18日,上海。美丽时光香槟于上海半岛酒店Sir Elly’s艾利爵士餐厅举办美丽时光巴黎艺术2013年份香槟发布晚宴,伴着黄浦江畔的静谧夜色解锁一场美食、自然与艺术之间的亲密对话,揭开典雅佳酿神秘面纱的同时,感受其随岁月沉淀日益显现的协调魅力,领略美丽时光的调和之艺。

在时间中诞生,同时也以时间馈赠。美丽时光香槟将流转的时光封存于瓶,成就集稀有和雅致于一身的2013年份香槟,纪念独属于这一年份的自然絮语。因2013年较往年姗姗来迟的四季更替,寒冷的冬季以及凉爽潮湿的春季,令葡萄花期较平常延后两周有余,直至七月初才绽放花蕾。经过一番耐心等待,终于迎来喜人成果:干燥晴朗的夏季带来了充足的日照,好天气从秋季延续到丰收季,为葡萄成熟创造了良好的条件。作为近年来最后一次十月收获季,充满希望的等待让美丽时光巴黎艺术2013年份香槟的诞生更令人感到欣喜。“美丽时光巴黎艺术年份香槟不禁让我联想到最钟爱的白色兰花。于我而言,这款佳酿亦如白色兰花一般,华贵不失优雅,娇艳不失活力,口感丰富且层次清晰。”新任首席酿酒师赛芙琳·弗尔森(Séverine Frerson)女士如此道来。以霞多丽和黑皮诺近乎一比一的比例酿制而成,2013年份香槟以醇和的口感诠释了酒庄精湛的调和艺术以及对优良品质的不懈追求,亦在美丽时光标志性银莲花图案瓶身的映衬下,成为其最具代表性的年份佳酿之一。

美丽时光始终坚持从自然中攫取灵感,酿造出一款款馥郁花香,精致高雅的经典珍酿。而作为其首位女性首席酿酒师,赛芙琳·弗尔森从第七任首席酿酒师埃威·德尚先生(Hervé Deschamps)手中继承美丽时光香槟酿酒传统与精神的同时,亦将她充满创造性的酿酒哲学与自由开放的态度带到工作当中,热情、记忆与直觉,这三个特质已成为其工作风格的鲜明标签。赛芙琳·弗尔森坚信在香槟的世界里没有错误答案,此次对于2013年份香槟的解读,于她和美丽时光香槟拥趸而言都是一次全新的分享之旅。

一直以来,精致美食与餐桌艺术同样也是美丽时光法式生活美学的重要组成部分。坚持于生活中探索自然新艺境,美丽时光将精湛酿造技艺化为花香馥郁与尊贵典雅现于餐桌之上。发布晚宴现场,多款精选珍酿悉数亮相供宾客鉴赏,并由来自米其林一星餐厅Sir Elly’s的主厨打造私享菜单,在美酒与珍馐中向宾客呈现餐酒配搭的多元化与丰富性。其中,美丽时光巴黎艺术2013年份香槟与鲜甜龙虾搭配登场,其层次丰富的白花与白果香气与醇和口感停留唇齿间,为这场味觉盛宴更添点睛之笔。

美丽时光珍藏的年份印记,以调和之艺展现其高雅精致、追求完美的价值理念,触动人们从自然中汲取能量,感受隽永时光的迷人魅力。