如何打造新家“厨房重地”？调查结果显示，知名品牌在消费者心中仍然占据重要地位，山寨橱柜仿得再像也难登大雅之堂。此外，对于渐成趋势的橱电一体化消费者似乎并不买账，直接投出否决票或表示有待观望的占了六成之多。

厨电预算在8000元上下

    含整体橱柜和基本厨电厨房设备，在整个家居装修预算中到底占据多大的比例呢？尽管目前像百安居等大型卖场出售的品牌整体厨房，价位都在万元以上，但是此次调查结果显示，41.76%的业主预算只在3000-8000元之间，这也直接代表了绝大部分人的消费能力。而愿意花费15000元以上，表示“首选德国、意大利等进口原装产品，价格不是首要因素”的只占到了25%强。

    与选购陶卫产品一样，超过三成的业主在选购橱柜之前会先在互联网上了解品牌情况，也有相当一部分人通过逛卖场、设计师推荐、亲戚朋友介绍等渠道对产品进行摸底。这从某种程度上表明，在信息大爆炸当下，家居消费已步入理性消费时代。

七成消费者对山寨说NO

    质量、价格、绿色环保、服务质量、外形和品牌，都是消费者在选购橱柜时的重要参数，其中质量更是重中之重。在“你期待得到哪些橱柜品牌的优惠券”一题中，欧派、科宝博洛尼、方太、海尔、樱花等知名品牌遥遥领先，获得了超过六成支持率。

    有这样的调查结果在先，也就不难理解为什么有高达70%的业主明确表示不接受仿制名牌山寨橱柜。而剩下的将近三成的投票者中，也并非全然接受山寨的。有21.98%的人表示“如果仿得像，价格又实惠”，才会“考虑考虑”。可见即便是在经济不景气、荷包缩水的情况下，生活品质都是打不得半点折扣的，山寨橱柜难成大气。

橱电一体化为时过早?

    所谓橱电一体化并不是简单地将橱柜与家电叠加，而是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、烤箱、各式挂件等作为一个整体来配置、设计和安装。尽管整体厨房的概念早在几年前就开始热炒，但是一直到今天都没能在消费者中间形成强大的粉丝团。

    此次调查显示，30.77%的业主对橱柜企业做家电，或者家电企业做橱柜存在疑虑。是否需要保留众多发票、出了问题还得分头找不同的厂家，是他们体验橱电一体化的主要隔阂。28.57%的业主则表示，谈一体化还没到时机，“等看看市场反应再说吧”。而愿意尝试、接受橱电一体化的人群中，有超过四成人仍是奔着知名大品牌而去的，这表示，橱电一体化成行成市为时过早。

山寨橱柜价格不低投诉多

    近日，不少网友反映，称奥旭橱柜竟将一款密度板的“贴皮”产品当成纯实木高档橱柜出售，而且售价高达5600元/延米！对此，小编也进行了实地暗访。就在销售员说得天花乱坠的时候，小编在该“纯实木整体橱柜”的面板上发现了一处磕碰，从此可以看到里面白色材料。

    “这根本就不是什么纯实木，从破损地方来看，里边的就是密度板材料，其实质就是在外边贴了一层很薄的实木贴皮。”与小编一同前往的业内人士表示，除了该橱柜的面板，其柜体的内板，从色泽和工艺上看，也不像是实木制成，与实木柜体应有的整块原木构造和纹理大相径庭。

    销售人员所说的这款整体橱柜到底质量如何，小编打开柜门，随之一股强烈的刺鼻气味扑面而来，对此，销售人员解释“这是橡木原木的味道。”当小编提出异议，想要看一下该产品的环保检测报告时，这位销售人员却兜起了圈子，一会儿说检测报告“找不到了”，一会儿说商家拿到厂里去了。当小编提出专卖店应该摆放环保检测报告时，该销售人员则表示“我们的工厂随时都要接受有关部门的检查，所以没有拿过来，其实要说弄个检测报告也简单，花个三五百元弄个假的还不容易？”当小编表示想要参观奥旭橱柜的生产工厂时，销售人员则坚称“现在不能”。

专家提醒：买橱柜要看仔细

    对此相关专家表示，现在市场上的橱柜鱼目混珠，品质很难保证，消费者选购橱柜时，应该仔细比较。如今的贴牌产品不少，质量参差不齐。”一位知名橱柜品牌负责人表示，一些不知名的橱柜产品，虽然质量堪忧，使用寿命短暂，但价格往往比正规牌子的产品还要高。

    那么该如何选购橱柜产品？业内人士表示，环保是橱柜品质最起码保障，正规品牌的橱柜店会主动向消费者出具环保检测报告；同时，橱柜的板材也非常重要，铰链等的品质直接决定着橱柜的寿命，很多橱柜声称铰链采用了奥地利blum品牌，其实不少是国内贴牌生产的，辨别铰链的好坏要看柜门闭合度和流畅度。

　  在传统的定义里，“入得厨房、出得厅堂”是选妻的标准。也有过来人劝告，抓住男人的心，首先要抓住他的胃。现在，新女性大胆放言：与其抓住别人的胃，不如善待自己的胃。

　　饭店里的饭吃得多了，便很怀念家常便饭。可是，很多工作忙碌的姐妹都一定有这样的感受，拖着疲倦的身体下班回到家，希望吃一顿好的，但是又没有那么多时间在厨房张罗，回到家里就琢磨怎么能用最少的时间烹调出最可口的菜肴。于是，懒人菜在都市人群中流传迅速。痴迷的人群还在网上交流经验。做起来程序简单，营养保留全面，同时又色、香、味俱佳的懒人菜，已成为都市白领美食新风尚。

天南地北淘调料

　　不在家做饭，那还像个家吗？长辈常常这样责备。只是，如今城市白领们忙碌了一天回到家里，做饭已经成为材料成本最低，综合成本最高的行为。不过，懒也没关系，如今有了懒人菜。

　　几年前对城市方位的判断都是以餐馆为坐标的，而今回归厨房后发现，下厨给自己带来了巨大的满足感。“懒人菜有几个特点：不挑材料，信手拿来、利用一些方便省事的工具或调料或半成品、不做超过半小时、讲求营养和口味，简单易做，失败率极低。

　　你家的调味料有多少种？除了油、盐、酱、醋、料酒、蚝油等之外，你听说过黑椒汁、鱼露、日式沙拉汁、卤水汁、芝士粉、牛骨汤、蘑菇精、鲜味汁、干贝精、黄咖喱酱吗？此外，炼乳、腐乳、豆豉香辣酱等其实也可以用做调料。

    现在自己做肉离不开黑椒汁，日式沙拉汁用来拌各种蔬菜，味道特别清淡爽口。卤水汁用来卤鸡爪、豆腐、猪蹄，既方便又好吃。芝士粉做瑞典肉丸和意大利面必备。菜熟了觉得没味道可以加鲜味汁，煎蛋也可以放一点。大块腐乳跟老抽一起炖肉，不放盐味道还特别好。炼乳可以取代牛奶白糖的组合。“当然啦，单次做菜调料不是越多越好，一道菜放的调料基本在3种左右。”收集这么多调料绝不是一天之功，出差时逛当地超市，不知不觉就能收集起来。

　　同样爱好懒人菜的85后小白领梅梅说，炊具也很重要。买只电紫砂锅，早晨出门的时候把材料下锅，按下按钮。晚上下班回家，一开门，就会闻到香香暖暖的味道。“原来温馨的家的味道，就是厨房里一锅煲汤的味道。紫砂不跑水，很安全。或者晚上睡觉前把材料放进去，早晨起床可以喝到热的八宝粥。”各种具有定时功能的电器对只有早晚在家的人很有帮助。“开始和结束的时间都可以设定，更加安全、方便。晚上泡上杂粮，设定早上5点开煮，一般到7点的时候粥就开始满屋飘香了，在香味中醒来真是温暖。”家里用电做饭的朋友还可以在早上上班前泡上米，设定下午5点煮饭，定时器功不可没啊。
买菜也有懒人技巧

　　如果问厨房里年轻姑娘们最不喜欢的事情是什么？相信很多人答案是处理生肉、鱼等。“所以一般很少买鱼虾，肉也大多买鸡翅鸡腿，猪蹄和排骨都让卖肉的人帮我剁成小小的，可以直接下锅。”

　  梅梅也建议，工作忙碌时买菜频率也可以有所放缓。每次多买一些，放到冰箱里，确保一周的营养均衡。“按保存时间决定吃的顺序，先吃青菜，然后是茄子、土豆、胡萝卜等比较能够存放的。我知道放久不新鲜，不过跟外面重油重调料的菜相比，可能还是会健康一点吧。”梅梅说。

　　此外，在超市的熟食柜台采购，是每个单身人士都必不可少的经历。“方便省事，除了微波炉加热，最好的办法就是再次回锅加工。”真空包装的老字号腊羊肉，加上葱丝、胡萝卜回锅炒一下，既去掉膻味，又均衡了膳食。买回的烤鸡隔夜口感变差，放一些花椒、青椒、葱入锅炒，变成麻辣鸡丝别有一番风味。

　　一物多变来点新花样

　　自己从尝试做饭开始就有个怪癖：觉得一道菜口味不错，于是边吃边仔细思考添加什么材料、要怎样才可以做出这种味道。虽然很多懒人菜看似感性和随意，但也有些许的小正宗，这也许就是“私家菜”的特色。

　　“因为食材简单，而且做饭风格是冰箱剩余物资作美味，所以花样值得玩味。”一个鸡蛋饼可以搭配的蔬菜就有黄瓜、胡萝卜、西葫芦等。而梅梅则强烈推荐泡菜。喜欢看韩剧的一定对泡菜有兴趣，泡菜可以跟很多食物发生奇妙的化学变化。“比如五花肉、米饭、年糕、豆腐、牛肉等，很值得折腾，而且由于本身有盐的味道和独特的味道，其他作料都可以不用添加了。”